今年初めて、そうめんを食べた。昨日のことである。昼間はそろそろ郡上でも暑くなってきたので、喉越しの良いそうめんがなかなか美味かった。茹でた後、しっかり水で洗うのが大事らしい。 そうめん、冷麦、うどんの違いは素材ではなく、 […]