2015年11月30日 / 最終更新日時 : 2015年11月30日 髭じいさん 髭じいさん 漬物風土記 旬の大根を取り上げる。大根の漬物といえば、沢庵(たくわん)を思い浮かべる人が多いかもしれない。私も好きで、漬けて間がないものから、ひねて酸っぱくなりかけたものまで守備範囲は広い。だが今回は沢庵ではなく、細く切って葉っぱと […]